近日,为认真落实光明食品集团关于食品保障的要求和海丰米业党总支提出的以综合保障为重点的2016年工作思路,办公室把提高饭菜质量作为首要突破点进行认真谋划。日前,海丰米业综合办公室通过严把“三关”确保食品加工过程质量。即严把采购关,确保食品原料;严把粗加工程清洗关,确保食品清洁卫生;严把食品温度控制关,确保食品煮熟煮透。同时,办公室规定每个星期抽查一至两次,严把质量关,维护广大职工食品。
海丰米业公司历来高度重视职工的用餐营养和用餐,尤其是每年的三夏、三秋农忙高温期间,更是下大功夫对职工食堂用餐的健康进行监督管理。食堂更衣室、粗加工区、烹饪间、备餐间等各功能间按‘生进熟出’流程布局、功能间(区)齐全。各功能区标识标签标注清晰;动物性、植物性餐厨具和食品生熟均用标签标注分开,有效防止食品交叉污染;物品摆放整齐有序,食堂日常管理达到规范化要求。该食堂除了为本公司百余名职工提供工作用餐外,还为光明粮食产业科技园及外部粮食业务人员等提供餐饮服务,每天要提供工作用餐300余份。
随着企业的快步发展,公司食堂的管理日趋规范和完善,海丰米业食堂从业人员也进一步提高责任意识,以主人翁的态度对待自己的工作,养成爱岗敬业的职业素质。
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